Gastronomía

Comer bien, no es pecado.

Vinos de Bellota combina la gastronomía casera con la fusión de técnicas modernas para ofrecer una carta modernas y atractiva.

“Pa’ ir empezando a pecar…”

Jamón 100% Bellota D.O. “Los Pedroches”.

* Tomate raff raspao y pan de cristal.

Queso manchego curado de Herencia.

Salmorejo con tomate rosa de Bellota .

Foie micuit de pato al gelée de Gin &Tonic.

Tartar de tomate rosa, burrata y pesto de piñones.

Asadillo de pimientos como el de mi yaya Sebastiana y atún gallego.

Patatas Bravas.

Carpaccio templado de gambón al ajillo.

Croquetas de doña Paula:

  • Queso Manchego curado. (6 / 10 unidades).
  • Cecina y setas. (6 / 10 unidades).
  • Cocodrilo y mandarina. (4 / 8 unidades).
  • Mixta clásica. (Cecina y queso). (6 / 10 unidades).
  • Mixta exótica. (Cecina , queso y cocodrilo). (6 / 12 unidades).

Verbena de garbanzos, gambón, mejillones y huevo en salsa marinera.

Mejillones en salsa marinera y huevo escalfado.

Huevos rotos, virutas de Bellota y Salmorejo.

Papas arrugas y mojo de piquillo.

Salteado de habitas, boletus, PX y espinacas chips.

Queso de cabra crocante, cebolla caramelizada y mermelada de mango.

Tigres artesanos en mojo de piquillo. (6unidades).

Delicias de morcilla en crema y membrillo. (6 / 10 unidades).

“Seguimos disfrutando…”

Arroz asado de…

Verduritas.

Bacalao, panceta ahumada y gambón.

Confit de pato y setas.

Boletus y habitas.

Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki.

Rabo de toro.

Fideos tostados con…

Verduritas.

Bacalao, panceta ahumada y gambón.

Confit de pato y setas.

Boletus y habitas.

Pluma 100% Bellota y salsa teriyaki.

Rabo de toro.

Carne o Pescado…

Lomo de Buey Black Angus (USA). (Limpio 250 Grs. neto).

Pluma 100% ibérica de Bellota de “Los Pedroches” a la parrilla.

Lomos de merluza Gallega confitada al horno sobre lecho de verduritas al dente.

Lomos de bacalao a la Marinera o confitado. 

“Con toque especial”

Tiramisú de Bellota . El mejor de Madrid?

Tarta cremosa de queso con mermelada artesana de fresas.

Tarta de queso flambeada con Tequila reposado.

Calentito – Soufflé de chocolate con helado de

  • Dulce de leche.
  • Chocolate de Sao Thome.

Helados artesanos 100% Naturales (1 bola):

  • Chocolate de Sao Thome.
  • Dulce de leche.
  • Turrón de Jijona.
  • Sorbete de mandarina.
  • Sorbete de platano.