• Blanco - D.O. Rueda

    • Tramoya. Verdejo 100%.

      Tramoya. Verdejo 100%.

      Variedad: 100% Verdejo.

      Alcohol: 13 % Vol.

      Edad del viñedo: 45 - 50 años.

      Suelo: Pedregoso en la superficie (Canto Rodado) y subsuelo arcilloso.

      En el viñedo: Espaldera, Poda tipo doble Guyot, abonado orgánico de ganadería extensiva. Control de plagas para agricultura ecológica. No utilización de herbicidas, ni productos químicos.

      En la bodega: Maceración carbónica pre fermentativa en frió, fermentación en depósito de acero inoxidable con control de fermentación por frío. Clarificación con bentonita y estabilización mediante frío.

      Notas de cata: Verdejo de corte clásico de color amarilo verdoso con reflejos verdes. En nariz intensidad alta, predominan las notas balsámicas (anisados) y herbeceos (heno, hinojo), con recuerdos a fruta de pelo (melocotón). En boca resulta frutoso, goloso, amplio y muy bien estructurado, como corresponde a la variedad, con una muy buena acidez que le confiere frescura. Final largo y persistente.

      Temperatura de Consumo: 7ºC - 9ºC.

    • Rosado - D.O. Rioja

    • Martínez Lacuesta.

      Martínez Lacuesta.

      Elaborado por el sistema tradicional de uvas despalilladas.

      Color frambuesa pálido, con matices anaranjados que recuerdan la piel de cebolla.

      En la nariz es muy limpio, con aromas frutales. En la boca es fresco, con buena acidez y toques cítricos.

      Adecuado para acompañar pastas, arroces, verduras o tortillas.

      Debe servirse a una temperatura de 10º.

      Uvas: Garnacha.

      Graduación alcohólica: 13,20% vol.

      Acidez total: 5,5 gr/L.

      Acidez volatil: 0,57 gr/L.

      Sulfuroso total: 172 mgr/L.

      Azúcares reductores: 2,9 gr/L.

    • Cava

    • Cava Brut Grimau.

      Cava Brut Grimau.

      Variedades de uva: Este cava ha sido elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas provenientes de nuestra finca. Las variedades utilizadas han sido Xarel.lo, Macabeo y Parellada.

      Crianza: Tras una estricta y delicada selección de las mejores uvas de nuestros viñedos, realizamos la vendimia para este cava. Se realizó la primera fermentación de los diferentes mostos durante 20 días a una temperatura constante de 16º en depósitos de acero inoxidable. Después de esta primera fermentación, y una vez realizado el coupage se embotellaron 70.000 botellas.
      Estas pasaron a la profundidad de nuestra cava donde han realizado la segunda fermentación en absoluto silencio y donde se han criado por un espacio de tiempo superior a 12 meses.

      Ficha de degustación:

      Color: Amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante y de fina y constantes burbujas.
      Aroma: Muy aromático, presenta un tono afrutado derivado de la presencia de las variedades con la que se elaboró.
      Gusto: Buen paso de boca, suave y sabroso, presenta una punta de acidez perfectamente combinada con un ligero toque de azúcar que lo suaviza.

      Gastronomía:

      Es un cava indicado para todas horas, perfecto para acompañar gran variedad de platos desde los pescados y mariscos hasta las carnes ligeras, pastas y arroces. También se puede tomar como aperitivo. Servir entre 6 y 8º.

    • Tinto - D.O. Ribera del Duero

    • Eñe. Roble.

      Eñe Roble un vino joven con mucho carácter irrumpe en nuestra bodega desde la D.O. de Ribera del Duero.

    • Eñe. Crianza.

    • Pruno. Crianza.

      Pruno. Crianza.

      Pruno es un Vino D.O. Ribera del Duero. Sus notas de cata son las siguientes:

      Variedad: Tempranillo 100%

      Producción: 100.000 botellas

      Tipo de suelo: Franco-arenoso

      Rendimiento: 4.500 kg/ha

      Edad del viñedo: 10 años

      Vendimia: Manual, en cajas de plástico de 15 kg, transportadas en camión frigorífico hasta la bodega.

      Elaboración: Mesa de selección para racimos, despalillados y posterior serlección de granos. Maceración preferentemente 2 días.
      Fermentación alcohólica y maloláctica en depositos de acero inoxidable.

      Crianza: 5 meses en barricas de roble francés y americano.

      Tipo de vino: Roble barrica

      Formatos: Botella bordalesa 75cl. Magnum.

      Cata: Color rojo cereza intenso, capa media-alta. Frutos rojos frescos equilibrados con pequeños aportes especiados cedidos por su paso por barrica. Goloso, fresco y frutal con una viveza propia de su juventud. Agradable postgusto.

    • Tinto - D.O. Rioja

    • Edulis. Crianza.

      Edulis. Crianza.

      En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 27o C. La fermentación alcohólica dura entre 12 y 15 días, dejándose posteriormente otros 10 días de maceración con los hollejos

      Variedad: Tempranillo 100%
      Grado alcohólico: 13,5% vol
      Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano. Botella 12 meses

      NOTAS DE CATA
      Aspecto: Intenso color granate con destellos violáceos. Limpio y brillante, poco evolucionado.
      Aroma: Potente intensidad aromática, notas de frutos rojos muy bien ensamblados con los aromas suaves y especiados de la barrica francesa. Sabor: Intenso, amplio, con un post gusto largo y duradero. Muy equilibrado y redondo.

      MARIDAJE
      Permite una amplia variedad de platos tanto de carne, como de pescado, platos mediterráneos como arroz, tapas y pastas.
      Temperatura de servicio 16Co

    • Lealtanza Autor. Reserva.

      Lealtanza Autor. Reserva.

      En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 27 C. La fermentación alcohólica dura 15 días, dejándose posteriormente otros 15 días de maceración con los hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en tinos de roble francés.

      Variedad: Tempranillo 100%
      Grado alcohólico: 13,5% vol
      Crianza: 12 meses en barrica de roble francés nueva. Botella: 6 meses

      NOTAS DE CATA

      Aspecto: De color granate brillante con destellos violáceos y capa alta.

      Aroma: Compleja y elegante mezcla de los aromas del tempranillo en su máxima expresión y su crianza en roble francés. Destacan los frutos rojos maduros y las moras, así como el regaliz y las especias en general.

      Sabor: Poderoso, amplio y aterciopelado. Vino fresco, pero de amplia entrada. Buena mezcla de taninos de madera y fruta, predominando la fruta. Posee una buena acidez, es robusto y goloso a la vez, agradable postgusto frutal.

      MARIDAJE

      Marida con cualquier tipo de carne, tanto suave como carnes más potentes en sabor. También combina con el arroz en diferentes modos, así como con verduras y por supuesto todo tipo de entremeses.

      Temperatura de servicio 16 Co

    • Martínez Lacuesta. Crianza.

      Este vino procede de una añada calificada como MUY BUENA por el Consejo regulador de la D.O.Ca. RIOJA.
      Su crianza se ha llevado a cabo en barricas nuevas y seminuevas de roble americano por un periodo de 18 meses, completado con unos meses más en botella hasta su comercialización.

      De color rojo cereza, con borde granate y aromas potentes de frutas maduras, especias dulces y cacao fino. En boca es sabroso, carnoso y especiado.
      Muy recomendable para acompañar carnes blancas o rojas, caza o quesos curados.

      Servir a una temperatura de 16oC.

      Uvas: Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

      Graduación Alcohólica: 13,90% Vol.

      Acidez Total: 5,0 gr/l.

      Acidez Volátil: 0,47 gr/l.

      Sulfuroso Total: 82 mg/l.

      Azúcares Reductores: 1,8 g/l.

    • Olagosa. Crianza.

      Olagosa. Crianza.

      Variedad de uva: Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Mazuelo 5%.

      Proceso de elaboración: Una vez recogida la uva en su estado óptimo de maduración, la fermetación alcohólica, tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada. La fermentación malolactica tendrá lugar en tinas de Roble Francés. Crianza en barricas Bordelesas de 225 lts de Roble Americano y Roble del Este durante 16-18 meses. Crianza en botella durante al menos 6 meses previa salida al mercado.
      Grado de alcohol: 13%
      Temperatura de servicio: 16º
      Notas de cata: Limpio, y color intenso con reflejos cereza. Intensidad y complejidad aromática, donde aparecen frutas rojas y negras con notas a vainilla y balsámicos de fondo. En boca transmite su potente y armoniosa constitución, frutosa y tánica suavemente perfiladas por el buque del roble, que se prolongan. Sabroso y carnosos, es un fiel exponente de esta bodega.
      Recomendación del maridaje: Vino ideal para ser degustado sin acompañamientos o con embutidos, platos a base de pasta, menestra, carnes o quesos.
    • Urtum. Crianza.

      Urtum. Crianza.

      Variedad de uva: 100% Tempranillo.

      Sistema de crianza: 14 meses en Barrica Francesa y un mínimo de 12 meses en botella.

      Vista: Cereza oscura amoratada con borde violáceo.

      Nariz: Elegantes notas concentradas de fruta roja. Notas de madera fina, tostados y toque balsámico.

      Boca: Amplio, potente, estructurado, madera bien integrada. Los taninos nobles, sin puntas. Tacto aterciopelado y elegante en aromas.

      Postgusto: Largo y con carácter frutoso.

      Alcohol: 14% Vol.

      Temperatura de Servicio: 14º - 16º.

    • Tinto - D.O. Toro

    • Terra d’ Uro. 10 Meses de Barrica.

      Terra d’ Uro. 10 Meses de Barrica.

      Este vino proviene de nuestro viñedo "Finca La Rana", plantado en vaso hace 25 años.

      Viticultura: Ecologica
      Variedad: 100% tinta de Toro.
      Vendimia: Exclusivamente manual con una rigurosa selección de racimos.
      Fermentación Malolactica: En barricas de roble francés.
      Crianza: 11 meses en roble francés.
      Nota de Cata: Color violáceo, con aromas de sotobosque (romero y tomillo), taninos elegantes que resaltan los ligeros toques especiados de la madera.

    • Tinto - Madrid

    • Finca Constancía. 13 Meses.