Carmelo Rodero

Datos Técnicos

Variedad de Uva Tempranillo.
Viñedos Procedente de viñedos con una edad de entre 5 y 20 años.
Graduación 13% Vol. Alc.
Elaboración Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.
Crianza 9 meses en barrica de roble francés.
Servicio 14 – 16ºC
Cata Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma oral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera. En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Comentario del Enólogo