Edulis

Datos Técnicos

Variedad de Uva Tempranillo.
Viñedos
Graduación 13,5% Vol. Alc.
Elaboración
Crianza 12 meses de barrica de robles francés y 2 meses en tinos frances.
Servicio 14 – 15ºC
Cata Rojo cereza intenso, de capa media, limpio y brillante. En nariz predominan los aromas varietales de frutos rojos, como frambuesa y cereza, ligeras notas a regaliz y una madera muy bien ensamblada que aporta matices balsámicos con sutiles tostados. De entrada ligera, equilibrado, redondo y con buena acidez. Tanino amable y bien estructurado. Al paladar retornan los aromas de frutos rojos percibidos anteriormente. Un trago placentero con largo postgusto.
Comentario del Enólogo Un vino versátil que combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules o incluso blancos en salsa. Sugerencia: cazuela marinera.