Tagonius

Datos Técnicos

Variedad de Uva Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Viñedos
Graduación 13% Vol. Alc.
Elaboración Este vino está elaborado partiendo de una cuidada selección de nuestras mejores uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot. Uva madura que conserva una acidez natural que le otorga frescura, maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada, maceración total de 21 días, fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.
Crianza 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Servicio 14 – 16ºC
Cata A la vista presenta un color brillante con capa media, limpio, color rojo picota madura.

En nariz destaca su frutosidad, compotas de frutas rojas, frutos negros,minerales (grafito).

En boca tienes sabores tostados de madera, especiados, torrefactos y balsámicos.Franqueza, cremoso al paso de boca, taninos bien pulidos. Equilibrado y elegante.

Comentario del Enólogo Pescados en salsa, bacalaos y guisos de atún. Legumbres con carnes y embutidos. Empanadas y asados de carnes blancas. Verduras. Quesos de vaca u oveja semicurados.